Gulasz jest najbardziej znaną potrawą węgierską na świecie, która stała się niezwykle popularna także i w Polsce. Jego nazwa pochodzi od starowęgierskiego słowa „pasterz”. Z czasem słowem tym zaczęto określać codzienną potrawę mięsną, przyrządzaną przez osoby zajmujące się pasterstwem na terenie Wielkiej Niziny. Prawdziwy gulasz to tylko i wyłącznie zupa gulaszowa, której głównymi składnikami obok mięsa są papryka i pomidory. Prawdziwi smakosze gulaszu nie dodają mąki do zagęszczania przygotowanego wywaru. Jeśli przypadkiem wyjdzie on zbyt wodnisty, dopuszcza się dodanie łyżki koncentratu pomidorowego.

Zastosowanie przyprawy do gulaszu i dań kuchni węgierskiej

Głównym przeznaczeniem Przyprawy do gulaszu i dań kuchni węgierskiej Prymat jest wzbogacanie smaku gulaszu, lecz świetnie nadaje się również do innych duszonych mięs. Przyprawę dodajemy, gdy mięso jest już uduszone.