W uprawie wanilii specjalizowali się już Aztekowie. Najcenniejszą częścią strączka wanilii jest jej miąższ. O jej wartości świadczy fakt, że była przekazywana w formie daniny cesarzowi Meksyku. Do tej pory wanilia jest uważana za najdroższą przyprawę świata, zaraz po szafranie. Aztekowie stosowali ją w celach kulinarnych, kosmetycznych oraz zdrowotnych jako lek wzmacniający. Wanilia pojawiła się w Europie za sprawą hiszpańskiego konkwistadora H. Cortesa. Gdy raz zasmakował on popularnego wśród Azteków napoju – czekolady z wanilią, postanowił przenieść ten cudownie słodki smak do swojego kraju.

Zastosowanie

Cukier z prawdziwą wanilią do ciast i deserów Prymat ma całkowicie naturalny aromat. Idealnie nadaje się do deserów, ciast i innych słodkości. Sprawdzi się jako dodatek do potraw na bazie mąki, budyniów czy bitej śmietany. Cukrem waniliowym można też słodzić napoje, np. kawę, mleko lub gorącą czekoladę.