Kminek pochodzi z Azji oraz północnej i środkowej Europy. Holandia, a także Niemcy, Polska i Maroko, to najpoważniejsi producenci kminku. Uprawia się go także w Stanach Zjednoczonych. Eksperci uważają, że wschodnioeuropejski kminek jest drobniejszy od holenderskiego. W Alzacji miejscowy „ser z Munster” tradycyjnie jest serwowany z kminkiem na małych talerzykach. 

Zastosowanie kminku

Kminek cały Prymat doskonale pasuje do twarogu, żółtego sera, a także do tradycyjnych polskich zup takich jak: kapuśniak, grzybowa czy grochowa oraz potraw jednogarnkowych. Przyprawa nadaje się do tłustych mięs – wieprzowiny, gęsiny czy kaczki. Urozmaica też smak wytrawnych wypieków z ciasta francuskiego np. pasztecików i paluszków. Kminkiem przyprawia się też chlebowe wypieki.